松露猪

但今天我们要聊的是另一种同样珍贵的菌子——松露。它与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大顶级美食。然而，在云南人眼中，松露不过是一种普通的菌子，甚至许多当地人并不爱吃。这背后的原因是什么呢？松露属于众多野生菌之一，在云南它还被称作“猪拱菌”。据老一辈人说，过去放养在等会说。松露，它和与鱼子酱、鹅肝并称世界三大顶级珍馐。不过在云南人看来，这个松露，也就是普通的菌子而已，很多的云南人，甚至都不爱吃这种菌子，那么到底是什么原因呢？松露，是诸多野生菌的一种，在云南它还有一个特别的名字叫“猪拱菌”。我听老一辈人讲，以前家里的猪，放在外面饲养，这后面会介绍。