鲙鱼

又能造冷胡突鲙、醴鱼臆、连蒸诈草獐皮索饼；将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。也就是说，当时长安著名的美食有：A.萧家的馄饨。后人推测馄饨从饺子中独立出来，单独成为一道美食，是隋唐时代的事，但例证不多。而本条记载是极好的证明。长安萧家的馄饨，味道鲜美，汤汁肥而不腻，去掉汤汁还有呢？毕竟日本称自己为“彻底的食鱼民族”，再加上岛国的地理性质，日本生鱼片令人深信不疑。生鱼片在日本叫做刺身，谐音沙西米，生鱼片是中国人对于这类菜的称呼。然而，这道看起来很神秘的菜，实际上来源于中国，生鱼片也叫鱼生，在古代也叫作鱼脍、脍或鲙，主要是新鲜的鱼贝类生切成片是什么。